Tarwi (Lupinus Mutabilis)

También conocido como chocho o lupino, es un grano con un valor nutricional excepcional por su gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Sus propiedades fueron muy apreciadas por las culturas andinas desde tiempos prehispánicos.

Importante:

- Las semillas tienen un alto contenido proteínico para nutrición.
- Contiene nutrientes como el Omega 3, el cual se considera importante para el cerebro.
- Posee un contenido bajo en carbohidratos en comparación con otras menestras, lo cual lo hace propicio para las personas con diabetes.

Nuestras Presentaciones

Tarwi

Tarwi

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Polvo de Tarwi

Polvo

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Preguntas Frecuentes

Consumo

- Consumo en guisos, purés, salsas y otros.
- Preparación de bebidas.
- Uso en panadería.
- Preparación de postres.

Contenido

Contiene nutrientes como el Omega 3, tiene un contenido bajo en carbohidratos en comparación con otras menestras, contiene también metionina, triptófano entre otros aminoácidos. Contenido de proteínas, superior a la soya.

Beneficios

Gracias a que contiene nutrientes como el Omega 3, se considera importante para el cerebro, Posee un contenido bajo en carbohidratos en comparación con otras menestras, lo cual lo hace propicio para las personas con diabetes.

Propiedades

- Refuerza el sistema inmunológico.
- Ayuda a perder peso.
- Reduce los problemas hormonales en la mujer.

Temporada

La mayor cosecha del Tarwi tiene lugar en los meses:
ENERO - ABRIL
El resto del año se puede encontrar en menores cantidades.

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